東広島市の酒都「西条酒蔵通り」を散策

東広島市の西条は灘・伏見と並ぶ日本有数の酒処です。

西城駅周辺には8社の醸造場が建ち並び、酒造りの

季節になると、ほのかな新酒の香りにつつまれます。




江戸時代には四日市と呼ばれる宿場町でした。



酒蔵通りモデルコースは...

初めにJR西城駅前にある観光案内所を訪れましょう。

ここで酒蔵通りのパンフレットを入手します。





酒都「西条酒蔵通り」のパンフレットを

入手したら、いよいよ散策です。






1.白牡丹酒造延宝造（外観）

2.白牡丹酒造

3.西條鶴醸造





亀齢酒造の吟醸ジェラート。アルコール分はゼロ。
ほんのりとしたお酒の味が味わえる。



4.亀齢酒造



くぐり門


5.くぐり門

6.福美人酒造

7.酒泉館・藍泉館

8.賀茂泉酒造



本陣（御茶屋）跡。広島藩内では最大級だった。

9.本陣（御茶屋）跡

10.賀茂鶴酒造

11.平田屋樽煎餅本舗


※日によって解放されていない酒蔵あり



酒蔵通りにしかないマンホール


出典 http://matsunotsukasa.com/blog/
どこかにあったのかも知れませんが、見落とした
ようなので画像拝借。杉玉の作り方もあります。
新酒の出るころにつけかえる酒蔵もある。
サイト内検索「杉玉」で出てきます。



酒造りに欠かせないのは良質の水

西条の酒造用水は、龍王山の伏流水です。

各酒蔵では仕込み水の井戸を一般に解放

しています。それぞれの井戸で微妙に味が

違うというのですが...





仕込み水の飲み比べもいいですね♪

※各井戸ではほぼ間違いなく人が水を汲んでいます。
紙コップや水筒のコップなどを用意しておいて、
「少しもらっていいですか?」と間に入っても
いいかもしれません。



酒都西条のオススメお土産

・賀茂泉のビンストラップ

・酒粕キャラメル（くぐり門）

・西条オリジナルてぬぐい（各店やくぐり門）

・樽煎餅（平田屋樽煎餅本舗）

・醸華町うどん（亀齢酒造）

・枡、猪口（各店、くぐり門）

・樽最中（さくらや）

・前掛け（各店）





平日なら、東広島市役所の10階にある食堂か、

展望ロビーに行くと酒蔵の煙突が一望できます。

赤レンガの煙突は、西条駅周辺に13本あります。

数えてみてね。



酒蔵に行ったら「冷やおろし」を求めよう

「冷やおろし」とは、春先にでき上がった

新酒を夏の間熟成させ、秋口に出荷される

別名「秋あがり」と呼ばれるもの。

「冷やおろし」の熟成されたうま味に合うのが、

秋の味覚の代表格「サンマ」や「戻りカツオ」。

どちらも脂がのっていて日本酒のうま味との

相乗効果が楽しめます。



また、新酒が出るのは冬が本格的になるころ。

各蔵から様々な新酒が出るので、こまめな

情報収集をしましょう。


呑み逃がしのないように...ね

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